Sashimi zijn plakjes rauwe vis waar Japanners traditioneel een diner mee beginnen. Deze plakjes vis worden gegeten met wasabi en gedipt in sojasaus. Omdat zoetwatervissen parasieten kunnen bevatten, worden alleen zeevissen rauw gegeten. Je kunt heerlijke sashimi eten van bijvoorbeeld zalm, tonijn, inktvis, oester, St. Jakobsschelp, zwaardvis, makreel of Japanse zeebaars. Gebruik altijd vis zonder huid. Vraag aan de visboer of de vis geschikt is om rauw te eten. Bij twijfel vooral niet doen. Het is in ieder geval erg belangrijk dat de vis supervers is en niet naar vis ruikt.
Showing all 2 results
